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クエ[学名：Epinephelus bruneus Bloch, 1793]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内でもっとも大型になるハタ類のひとつ。偽装問題が起こるほどの超高級魚。九州では「あら」といい、九州場所のある冬場に鍋などで供され、非常に人気が高い。 日高町の沖合の岩場に生息し、夜には沿岸数メートルまでやってくるクエ。ハタ科の高級魚で、大きいものでは体長1メートル以上にも達する大型魚です。ヒキが強く釣り応えもあることから、釣り人にも人気です。 クエ／垢穢／くえ／九絵を選ぶときのポイント、目利きや美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。クエは何といってもクエ鍋で食べるのが美味しい。刺身やから揚げ、煮付けも美味しい。 「ハタ」と「クエ」はそれぞれアラ、マハタ、ハタマスなどいろいろな呼び方がされますが、どちらも同じハタ科で見た目も味もほとんど差がありません。しいて言うなら旬の違い。ハタは夏、クエは冬が旬の魚です。どちらも鍋料理が有名ですが刺身で食べても美味しいんですよ。 刺身も絶品！超希少な高級魚・クエの旬の時期とは. 目次 クエという魚 クエの産地 クエの味は？ クエの旬の時期 クエの値段（価格）は？ クエの養殖について 高級魚クエ！ぜひとも味わってみよう クエという魚 クエはスズキ目ハタ科の海水魚です。マハタと共にハタ科を代表する魚です。学名はEpinepheius ";s:7:"keyword";s:17:"クエ 刺身 旬";s:5:"links";s:3714:"<a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E3%83%95%E3%83%AB-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%B3-%E9%A0%AD%E9%87%91-%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A1'>フル ローン 頭金 どっち</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E9%83%B5%E4%BE%BF%E7%95%AA%E5%8F%B7-%E9%82%A3%E9%A0%88%E5%A1%A9%E5%8E%9F%E5%B8%82-%E4%B8%8A%E5%8E%9A%E5%B4%8E'>郵便番号 那須塩原市 上厚崎</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E3%82%BB%E3%83%96%E3%83%B3%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%96%E3%83%B3-%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%81%94%E9%A3%AF'>セブンイレブン スープ ご飯</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A3%9F%E5%93%81-%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93-%E8%A9%B0%E3%82%81%E6%96%B9'>冷凍食品 お弁当 詰め方</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E9%B6%8F%E3%82%82%E3%82%82%E8%82%89-%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97-%E8%92%B8%E3%81%97'>鶏もも肉 もやし 蒸し</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%BC%E3%83%B3%E3%83%88-%E5%AE%89%E3%81%84-%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%82%AF'>プレゼント 安い ショック</a>, <a href='http://arcaneoverseas.com/forum/7c37f4-%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91-%E4%B8%BC-%E7%8C%AE%E7%AB%8B'>あんかけ 丼 献立</a>, <a 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